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主題: 養生專家:少吃這“三白”,多吃這“三黑”,自然養出好身體

  • 恒源國際
樓主回復
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  • 發表于:2018/11/4 18:54:04
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飲食上關于“顏色”的學問很多,某些“白色”和“黑色”食物的養生保健作用大相徑庭。想要長壽,老人的飲食要遠“三白”近“三黑”。
遠“三白”

“三白”指的是鹽、糖、脂肪,這三類食物要少吃。

★鹽

從現代醫學角度看,日常飲食中95%的鹽分是由腎臟代謝掉的,攝入鹽太多,腎臟的負擔被迫加重,致使腎臟受損,因此容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。

《中國居民膳食指南》建議,每人每日食鹽攝入量應少于6克,這個量是對大多數健康人而言的。

目前國內的專家建議:糖尿病或高血壓患者,每天鹽的總攝入量不宜超過3克,高血壓、糖尿病并存的患者及腎臟疾病患者,每天鹽的攝入量不要超過2克。

★糖

糖是人體必需的基礎物質,但過量攝入容易引起糖尿病、肥胖、肝功能損傷等。

做菜時,可采用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面,既可以滿足口欲,又不會令糖、鹽攝取過量。

★脂肪

過量的脂肪囤積在體內,不僅影響外在美,還帶來各種各樣的健康問題。

過多的脂肪嚴實地包裹內臟,會影響臟器的正常功能;內臟脂肪通過肝臟代謝被轉化成膽固醇進入血液,可能造成多種心血管疾病。肥胖者容易患高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病。

在每人每天食用油25~30克的前提下,植物油與動物脂肪的比以10∶7為宜。

近“三黑”

“三黑”指的是黑木耳、黑米、黑豆,這三類食物可適當多吃。

★黑木耳

黑木耳富含木耳多糖,有助于維持機體免疫力;另外三價鐵含量豐富,多吃富含維生素C的新鮮果蔬,可以促進胃腸吸收木耳中的鐵。

★黑米

黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人,故黑米又有“藥米”之稱。

平時入粥入飯均可,還可做成黑米飯團,每周吃兩次有利降低心腦血管疾病風險。

★黑豆

黑豆皮為黑色,粒為青色或黃色,富含優質蛋白,可以做成豆漿、豆腐、豆腐皮、豆腐絲等豆制品。
建議成年人每天都食用一些,搭配谷物熬湯煮粥也不錯。有研究表明,黑豆還是天然的補血食物。

飲食上關于“顏色”的學問很多,某些“白色”和“黑色”食物的養生保健作用大相徑庭。想要長壽,老人的飲食要遠“三白”近“三黑”。

遠“三白”

“三白”指的是鹽、糖、脂肪,這三類食物要少吃。

★鹽

從現代醫學角度看,日常飲食中95%的鹽分是由腎臟代謝掉的,攝入鹽太多,腎臟的負擔被迫加重,致使腎臟受損,因此容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。

《中國居民膳食指南》建議,每人每日食鹽攝入量應少于6克,這個量是對大多數健康人而言的。

目前國內的專家建議:糖尿病或高血壓患者,每天鹽的總攝入量不宜超過3克,高血壓、糖尿病并存的患者及腎臟疾病患者,每天鹽的攝入量不要超過2克。

★糖

糖是人體必需的基礎物質,但過量攝入容易引起糖尿病、肥胖、肝功能損傷等。

做菜時,可采用淋湯汁、勾芡或將水煮的食物蘸汁吃的方法,把甜、咸的味道淺淺地鋪在食物表面,既可以滿足口欲,又不會令糖、鹽攝取過量。

★脂肪

過量的脂肪囤積在體內,不僅影響外在美,還帶來各種各樣的健康問題。

過多的脂肪嚴實地包裹內臟,會影響臟器的正常功能;內臟脂肪通過肝臟代謝被轉化成膽固醇進入血液,可能造成多種心血管疾病。肥胖者容易患高血壓、冠心病、腦中風、糖尿病。

在每人每天食用油25~30克的前提下,植物油與動物脂肪的比以10∶7為宜。

近“三黑”

“三黑”指的是黑木耳、黑米、黑豆,這三類食物可適當多吃。

★黑木耳

黑木耳富含木耳多糖,有助于維持機體免疫力;另外三價鐵含量豐富,多吃富含維生素C的新鮮果蔬,可以促進胃腸吸收木耳中的鐵。

★黑米

黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽,尤其適合腰酸膝軟、四肢乏力的老人,故黑米又有“藥米”之稱。

平時入粥入飯均可,還可做成黑米飯團,每周吃兩次有利降低心腦血管疾病風險。

★黑豆

黑豆皮為黑色,粒為青色或黃色,富含優質蛋白,可以做成豆漿、豆腐、豆腐皮、豆腐絲等豆制品。

建議成年人每天都食用一些,搭配谷物熬湯煮粥也不錯。有研究表明,黑豆還是天然的補血食物。
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